Topaz™ je jedinečný zjav medzi chmeľmi. Jeho
chuť a vôňa je silne závislá na spôsobe použitia. Dry hopping s Topaz™
vyniká svojou hrozienkovou, trávnatou chuťou, no naozaj zažiari až pri
neskorom pridaní vo vare a v silných robustných pivách a to v podobe
jemného tropického ovocia (liči). V roku 2012 bol hodnotený degustátormi
na Brau ako najlepší chmeľ na dry hop.