Vďaka svojmu jedinečnému procesu výroby môže byť tento slad použitý ako náhrada tmavších pražených sladov, kde ich praženosť a trpkosť nie je žiadúca. Do piva môže byť pridaný vo vyšších množstvách, pivu dodá komplexnú karamelovú chuť s náznakmi sušeného ovocia a pekný červený/hnedý odtieň.

Chuť: Silný karamel, jemná chuť sliviek a hrozienok

Sypanie: 3-20%

Štýly: Pale Ale, Britský Strong Ale, Belgický Abbey